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重生之食味天下

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重生之食味天下 第61节

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等叶蓁一个回笼觉醒来, 一摸手机, 一看,才8点。

再看看寝室的姑娘们, 除了李英兰早早就出去跑步了,另外两个还睡得正香呢!

无奈的从床上下来, 洗脸刷牙。这长时间早起之后, 都养成习惯了, 想要睡个懒觉, 反而睡不着了。

等叶蓁洗漱完毕, 就看见李英兰提着一个大大的保温壶,还有几个包子,回来了。

昨天睡觉之前,庄敏敏千叮咛万嘱咐, 让每天都会晨跑的李英兰回来的时候顺便带点粥和“小食光”的特色早餐酱肉包回来。

叶蓁失笑,这估计是昨天的白粥配萝卜丝还没吃过瘾呢!

可能是闻到了食物的香味, 温茜和庄敏敏也从睡梦中醒来,开始迷迷糊糊的洗漱。

“小食光”的酱肉包子, 是水木大学出了名的好吃, 咸中带甜, 包子馅中加入的白糖不仅没有减弱包子原本的味道,还提升了肉质的鲜味,酱汁浸润到包子皮里,咬一口,别提有多美了!

叶蓁吃完早饭, 打开手提电脑,戴上耳机,放着法语听力。

一边听听力,一边一心两用的打开系统,准备兑换新菜品。

兑换哪三道菜,叶蓁早就想好了。

蜜汁火方、黄焖栗子鸡、银杏菜心,叶蓁直接在系统中搜索出来,兑换了蓝色等级的食谱。

这三道菜都是具有江南特色的代表菜,是典型的苏帮菜。

所谓的苏帮菜,指的是苏州本帮菜,是八大菜系苏菜中苏锡菜系里的一个分支。

苏帮菜用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱,属于“南甜”风味,不仅选料严谨,制作精细,更是因材施艺,四季有别,烹调技艺以炖、焖、煨著称,重视调汤,保持原汁。

可能有人会疑惑,为什么叶蓁一直兑换的都是偏向江南方面的菜谱。对此叶蓁也是有过考量的。

叶蓁生于江南长于江南,这要说对江南的菜系熟悉,做出几道高水平的菜品,这没什么大不了。

但如果叶蓁压根就不了解,甚至去都没去过一个地方,却能将那个地方的传统名菜做的极为地道,这鬼都不会信好嘛!

不过现在,叶蓁也开始有计划的开始研究一些其他地域的美食,有时间还可以到当地去尝尝,这样循序渐进下来,希望不会显得太过突兀。

寝室里。

表面上,叶蓁还在认认真真的听着法语听力。

可是实际上,叶蓁已经把心神沉浸到了梦境空间,开始琢磨着这新兑换的三道菜的做法。

***

李潇回到自己的咖啡店,还回不过神来。

一整天吃不到好吃的的怨念这么能够就我一个人承受?李潇掏出手机,愤愤的在上面按下一行字,“今天小叶老板请假,想要来吃饭的可以不用准备了。”

又在自己正在更新的玄幻文上面发了一张请假条:作者君最近爱吃的餐馆老板请假了,导致作者君灵感没有了,请假一天。

哼哼!~把怨念传递出去之后,李潇感觉心里好受多了。

看了一眼摆在旁边的让服务生帮自己买的三明治。很普通的三明治,就是可以在商店里可以买到的那一种,两片面包,里面夹着火腿、鸡蛋和生菜,涂抹了一点沙拉酱,红红绿绿看起来倒是挺好看。

万般不愿的拿起来,要了一口。果不其然,一点都不好吃,面包进到嘴巴里,就觉的干巴巴的,生菜明显都不新鲜了,吃起来一点也不脆爽,剩下的鸡蛋和火腿也只能说是普通……

叹了口气,把咬了一口的三明治放下,喝一口咖啡压一压嘴里的味道。

实在是吃不下去,李潇打开手机,发现"吃货同盟"群里热闹非凡。

原来,自从李潇把叶蓁今天请假不开店的消息发出去之后,群里本来要来吃饭的几个人就发出了阵阵哀嚎。

最后王大少看不下去了,也可能是他也属于本来要来吃饭的一员,他提议:大家一起去搓一顿,王大少请客。

群里几个有兴趣的就开始讨论去哪家吃。

吵吵嚷嚷,你说去这家,他说去那家,最后大家少数服从多数,一直决定去老杨家的火锅店。

李潇打开手机的时候正赶上统计人数。

他赶紧冒泡说了句:加我一个,我也去。

就等着中午饭点了。

老杨家的火锅店,做的是正宗的川味火锅。老杨就是火锅店的老板,土生土长的成都人,来到京城创业,开了家火锅店。

这家店本来就叫"川味火锅",后来吧,这家火锅凭借着地道的口味和实诚的用料在他们那一片儿有了名气,大家熟了之后,传着传着,就直接叫成"老杨家的火锅店"了。

这也是群里的一个妹子,网名就叫"小辣椒",号称无辣不欢,有一次经朋友推荐就去"老杨家的火锅店"试了试味道,顿时惊为天人。

麻、辣、烫、鲜,“小辣椒”瞬间就被这火锅底料给征服了,这里面绝对有独家秘方。而且吧,一顿吃完之后,等到付账了,发现还不贵。

好吃又不贵,小辣椒就本着好吃的要大家一起分享的精神,把"老杨家火锅店"的地址发到了群里,得到了群里不少吃货的肯定。

这次要去吃辣的,"小辣椒"当然不会放过。

包厢里,人声鼎沸。

"吃货同盟"群里,大概来了十多个人。

大家吃吃喝喝,辣的嘴巴都跟香肠似的,还是被香味所吸引,不停地吃着,再不停地被辣到。

"老杨家的火锅店"果然不愧是群里的保留店铺之一,火锅的威力巨大。

就连本来没什么胃口的李潇,到了店里,被这香辣的味道一刺激,口水就出来了,食欲被点燃了。

没过几秒,李潇也加入了吃火锅的大军中。

吃到一半的时候,小辣椒吃着嘴里的五花肉片,就开口了。

“嗨!要我说,还是吃辣的才够劲!”小辣椒各自小小,但气势很足,“最近群里你们说的那个食味,我还没去吃过。一看那都是些不辣的菜,我就没胃口了。居然还会因为店主不开店就叫成这样,这不,一顿火锅不就解决了!”

这李潇听了就有点不高兴了,叶蓁家的食味是自己一开始推荐的,小辣椒这么一否定,这不仅否定了叶蓁的店,还否定了他李潇的品味!

“你这话说的也太过偏颇了。”李潇道,“你爱吃辣,也不能说其他不辣的菜就不好吃,群里这么多人都喜欢食味你又不是没看见!而且就手艺而言,我敢肯定,小叶老板做的辣味的菜绝对不会比这道火锅差。”

“哟,行啊!”小辣椒对上李潇坚定的眼神,笑了,“那我们就打个赌,等到那个小叶老板出了辣菜,我们一起去吃一顿,要是把我折服了,就算我输,你一个月的饭,我请了!”

“一言为定。如果你说一句不好吃,就算我输,你一个月的饭钱,我也请了。”别看李潇平时气质有点颓废,这时候倒是硬气的很。

没有人看到,等到赌约定下之后。重新坐下来的李潇摸了摸额头的汗,心虚的开始回忆——

小叶老板到底会不会做辣味的菜?

***

周一开店。

叶蓁今天提供的是蜜汁火方、油焖茄子、芙蓉鸡三道菜。

新菜是蜜汁火方。这道菜需要金华火腿、通心莲以及松子三样材料。

首先,将通心莲放在50℃的热水中浸泡5个小时左右,放在碗内上蒸笼,用旺火蒸酥待用。

然后,取金华火腿,刮干洗净上面的细毛和污渍。将火腿肉面朝是放在砧板上,飞雁刀迅速切下,将火腿肉切成片状放在碗里,用清水浸没。

这几个步骤叶蓁在今天早上做小笼包的时候就顺便搞定了。

将火腿放到碗里,上笼蒸约2 小时取出,滗去汤汁;然后,再加冰糖、淡清汤、通心莲,上笼蒸约1 小时取出。

将火腿放入锅中,将锅置旺火上,倒入卤汁,加蜂蜜烧沸,用水淀粉勾芡,放入糖桂花搅和,浇在火方上面,再撒上事先炸好的松子仁。

这道蜜汁火方,主要为甜咸味,其色泽火红,卤汁透明,火腿酥烂,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,滋味鲜甜,令人深有回味。

客人们吃的满嘴流油,对之前叶蓁说也不说就直接请假一天的抱怨也都抛诸脑后了。

这么好吃的菜,总是需要时间练习的嘛,偶尔请个假也是可以理解的。只要不断有好菜推出就行了。

吃的心满意足之余,李潇心里还有点慌,走的时候偷偷问叶蓁:“那个,小叶老板啊,不知道……你会不会做川菜或者其他辣一点的菜?”

“怎么?”切菜切到一半的叶蓁抬头,问,“你喜欢吃辣的?”不会吧?叶蓁觉得自己做的菜李潇吃的挺欢的呀!

“啊?没有没有。”李潇慌忙的摆了摆手,“我就是,随便问问,对,随便问问。”

这样啊。叶蓁沉吟了一下,回答他:“暂时还没有这个计划,如果我有了辣味的新菜会告诉你一声的。”

这个意思,应该就是会做的咯?!李潇这一听,就高兴了。看来一个月的饭钱是可以省了。

他朝叶蓁挥了挥手,“那就太好了。那我先回去了,晚饭的时候见。”

叶蓁无语的看着他走向对面的背影,这是真把这边当成固定食堂了吧?

***

午饭饭点之后。

叶蓁看着眼前的这个男人,不,应该说是大男孩。

穿着普通的蓝白格子衬衫,下面配牛仔裤和白球鞋,被叶蓁的眼神盯着,还不安的抓了抓自己的后脑勺。

这个男生就是季墨。

叶蓁认识季墨,本来吧,以他就来了叶蓁的店里一次,叶蓁这边客人又来来回回这么多,应该是不认识的。

主要还是季墨第一次来的时候,叶蓁就两桌客人,他还是李潇带来的,叶蓁对他就有了一点印象。

“你,是来应聘店员的?”叶蓁先开口了。

“是的。”季墨道,“我是京城大学大二的学生,学校离这边还比较近。”

“我记得大二的学业应该比较忙吧!”叶蓁想了想,问道,“你哪里有时间来这边打工?”

“这个,”季墨不好意思的笑了笑,“我想的是可以在学校找一个同样要找工作的同学,可以根据我们课表的时间协调一下,工资只要付一个人的就行了。”

这样的话,也可以。“那好,你在你们学校看看有没有合适的人。”看了看季墨交给自己的简历,叶蓁发现他是计算机系。

眼前倒是一亮,叶蓁想到一件事情,“你是计算机系的,那你们学校有没有能帮我做一个预约网站或者预约APP的,你看我这边每天提供的菜的数量是有限的,现在已经饱和了,偶尔有些客人来的时候菜都没了,等人再多一点都不知道怎么安排。”

季墨也想到了店里越来越多的客人,道:“这个倒是简单,我还认识几个学长,在这方面都有点研究,也做过几个APP,我回去帮你问问。”

“好的,谢谢了。”叶蓁笑了笑,“等找到人了,你们一起过来,工资的话我按来的天数算,每天150块钱。”

“好的,没问题。”见叶蓁录用了自己,季墨立马就高兴了,一不留神就说出了一直藏着的心里话,“那啥,老板,做员工的……有没有什么优惠政策?”

叶蓁:……哈?

所以说,这才是一个堂堂京城大学计算机系高材生,到这个小店打零工的真实原因?

叶蓁忍不住笑了出来,“优惠倒是没有,不过……如果老板在试验新菜的话,可能需要员工试吃哟!”

季墨被叶蓁笑的脸红,但是听到后面的话还是很高兴,道:“老板放心,我回去就去学校论坛发一个招聘信息,保证这个星期内找到人。”

季墨离开之后,叶蓁忽然想到一个人,倒是有可能需要工作。

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