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第243章（第3页）

食肆开业，豆子府学开学，还有酒坊准备制作酒曲。

去年陆遥一个人做了三百多斤酒曲，前后一共酿了三十八缸原浆，用高粱五十七石，出酒二百三十石，差不多是2.5：1的出酒率。

这个出酒率算是非常不错的了，如果用现代工艺制作，出酒率能达到1.8：1，当然提纯出来的酒浓度更高。

今年姜莹下了命令就要八千斤酒，光酒曲陆遥至少要准备一千二百斤，粮食得买两万多斤，也就是二百多石。

现下的高粱价格是六百六十文一石，加上做酒曲的大麦和豌豆，还有烘干用碳和柴，全下来得花三百多两银子。

这钱陆遥虽然出的起但他也不打算出，问就是原料用的太多，他手里银子不够用。

如果不这么干，姜莹知道酒的暴利怕是得更早下手。

陆遥前后去了三次州府府上，姜莹让下人给了陆遥二百两银子，这钱陆遥多买了二百石高粱，留作备用。

*

进了三月，草长莺飞，天气一天天回暖。

第一批酒曲做完了，还需要存放三个月才能使用，陆遥马上又买来大麦和豌豆开始做第二批酒曲。

这第二批酒曲一部分是给自己做的，另一部分则是留着以备不时之需。

眼下军营那边还没消息，若是酒精真能派上用场，那这批酒曲可能就得供应给军营了。

酒坊这边奴隶们忙碌起来，食肆的生意也同样不错。

前几天陆遥接待了一批准备北上高句丽的商队，这些人带来了西域那边的小茴香，这可是好东西，做卤味放上一些味道更香。

不过价格却有些贵，一两茴香就要七十文，买了十斤花了七两银子。

第二天卤鸡的时候就放了一些，那香味直窜鼻子，有老客人点了半只卤鸡，一口就尝出味道不同来，立马道：“掌柜的！你这卤鸡里又添了新东西吧！”

“客官好舌头，新增了些西域的香料，味道如何？”