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“你把这汤熬这么浓,是准备做什么呀?”
有些熟悉的声音从背后传过来,金季欢先是浑身一震,很快就明白了是怎么回事。她在心底重重叹了口气,然后转过身去,尽自己演技的最大本领,“讶异”地看着那张前日才见过的脸,又“惊喜”地问:
“赵临?怎么你也来了?是受了侯爷的邀请吗?”
他今日依旧是把头发高高竖起、一身湖蓝色衣着的潇洒模样。听了金季欢的话,脸上是掩饰不住的得意:
“是呀!我受侯爷邀请,前来赴宴。你这是在做什么呀?”
面前是过滤成清汤的鲜鸡汤,和海石花熬出的琼脂混合后,逐渐胶质化的液体;金季欢将烫熟开背去头去壳的虾仁又快又准地放进去,排成好看的一圈,像水晶里盛开的花。
“这个会凝起来,变成冻,不是汤。”演戏应付潮远侯并不影响她按部就班地忙着。倒是金小满,此刻格外警惕,老往姐姐这边张望;金季欢借着指点他,给了他一个眼神,小满只得继续逼自己专注在干活儿上头。
姐姐说过的,冰那什么酱来挡,要相信姐姐!
“黄鱼你准备做成什么呀?我们……啊、我在城里吃的,一般都做清蒸。”险些说漏嘴的江照临没话找话,试图掩盖:“你也准备做清蒸吗?潮……侯爷府上的黄鱼,个头都好大呀!”
不管商纵他们怎么说,这人终究还是一个有些愣的小少年啊!金季欢内心哭笑不得,面上只能继续假作不知:“清蒸也太无趣了。鱼肉我准备用滚汤淋熟定型,鱼骨油炸后滚水浇入,做一道金汤黄鱼。”
江照临兴奋得眼睛都亮了:“无趣?哈哈哈!我头一遭听人用‘无趣’来形容菜肴。所以,你今天做的菜都会很‘有趣’吗?”
金季欢轻叹一声,暂时停下了手里的活儿,好奇地打量着他:“侯爷请来的客人,怎么专往主人家的厨房里钻呀?”
江照临的笑容僵在了脸上,片刻后,讪讪地找了个由头匆匆离去了。
灯盏逐个点亮,佳肴也一盘盘上了桌。开胃冷盘是晶亮鲜滑的水晶虾冻,酒香扑鼻的活呛琵琶虾,热油爆香的小小花螺,用椰子果肉和马蹄果肉切成均匀的白色方形小粒、再浇上一层酸甜酱汁,一上桌就赢得了满堂喝彩。
“酸、甜、鲜、辣都有,有点儿意思!”众人眼前皆是一亮,夸潮远侯府上的厨子水准了得。
“这糖浆……我尝着是有些像番石榴?加了蜜,甜中带酸,没有了蜂蜜原本的甜腻。”
“是呀,马蹄和椰肉,被切成这样,乍看都一样!满满一勺送进口中,口感却截然不同,有趣,有趣!”
“虾吃了一辈子,放到汤冻里是第一次吃!”
“你不要这样空口吃呀,这里有一盘酱汁,蘸一蘸更好吃呢!”
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