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第261章 鸡茸干贝（第1页）

港城的晨雾总裹着咸湿的海风，像层被海水浸润的半透明细纱，慢悠悠漫过百年老街青石板的纹路——那些被岁月磨得发亮的纹路里，还嵌着昨夜雨水的痕迹。雾霭轻轻搭在“小巷食堂”的红木门扉上，门楣下的红灯笼坠着圆润的夜露，风一吹，铜铃“叮咚”轻响，与巷口张记豆浆铺铁锅里“咕嘟咕嘟”的冒泡声缠在一起，又混着远处海鲜市场的叫卖声，织成老街独有的晨曲，暖得能化开骨子里的凉。

清晨六点半，后厨的抽油烟机还没启动，古月已经站在操作台旁。他穿件洗得有些发白的深灰棉麻工装，袖口挽至小臂，露出肘弯处一道浅淡却清晰的疤——那是当年在鹰翼国雨林执行任务时，为了掩护队友被带刺的藤蔓划开的，如今摸起来还能感觉到细微的凸起。他正用一块苏沐橙亲手织的棉麻软布擦台面，软布吸饱了温水，擦过红木台面时留下淡淡的水痕，又被他用干布细细擦干，力度均匀得像在打磨实验室的精密仪器，直到深褐色的红木台面映出他轮廓分明的侧脸，连睫毛的影子都清晰可见，才满意地直起身，指尖敲了敲台面，触感温润。

墙角的黑板用白粉笔写着当日餐单，字迹遒劲，尾笔带着川蜀人特有的爽利：荤·陈皮蒸排骨，素·白灼菜心，汤·玉米须瘦肉汤。古月刚把装菜心的竹篮摆好，围裙口袋里的手机就震了起来，屏幕上“杨思哲”三个字跳得鲜明。

“老板，今晚六点半留个四人桌。”杨思哲的声音透过听筒传来，带着几分爽朗，“老秦来了，就是当年帮我啃下魔都码头的那个，你得给我露一手——鸡茸干贝，这菜不能少。”

古月挑眉，指尖叩了叩冰凉的大理石调料台，声响清脆得像玉石相击：“巧了，东山岛的干贝今早刚到，是王岛凌晨三点守着码头挑的货，每颗都有拇指盖大，捏起来硬实得像小元宝。鸡胸肉也订好了，巷口王屠户的本地土鸡，刚杀没一个时辰，我去取的时候还带着体温，鸡皮摸起来滑溜溜的。”他顿了顿，补充道，“知道秦峰要来，特意留的好东西，当年他帮思哲扛过最难的坎，这菜得用最好的料。”

挂了电话，他从储物柜里搬出个刻着缠枝莲纹的锡制密封罐——这是川蜀老家的老物件，是他收养人留给他的唯一念想。旋开盖子时，一股海产特有的咸鲜扑面而来，混着阳光晒过的干爽味道，没有半点海腥味。干贝确实饱满，浅棕色的外壳泛着油光，纹路清晰，他拿起一颗凑近鼻尖闻了闻，眼神柔和下来：“是当年在魔都吃的那个味。”抓出一把放进白瓷碗，倒入刚从百年井里打来的山泉水——桶沿还沾着青苔，水质清冽得能看见碗底干贝的纹路。他丢进两片拍松的生姜，姜香瞬间融进水汽，“生姜的辛辣能去腥，又不会抢了干贝的鲜，就像人心里的坎，得用软法子化。”盖保鲜膜时，古月特意留了道小缝，指尖捏着膜边轻声说：“蒸太闷会丢鲜气，跟人心一样，得透点气才活泛。”

“哒哒”的脚步声从楼梯传来，带着几分慵懒的拖沓，苏沐橙穿着米白真丝睡裙，外披件浅灰针织开衫，开衫的袖口有些松垮，露出纤细的手腕。发间别着朵昨夜粉丝送的茉莉，花瓣上的晨露还没干，随着她的动作轻轻晃动，落在肩头洇出小小的湿痕。她从身后轻轻环住古月的腰，鼻尖蹭过他工装领口的烟火气，那是油烟与阳光混合的味道，让她瞬间安心下来，软声道：“阿月，又要做鸡茸干贝？杨大少的‘救命恩人’来了？”她的指尖划过古月肘弯的疤，动作轻柔得像触碰易碎的珍宝，“当年你说这菜费功夫，除了思哲，很少给别人做。”

古月转身，伸手帮她把滑落的开衫肩线理好，指腹蹭过她发梢的茉莉香：“是秦峰，当年杨思哲刚接家族码头，魔都的供货商都不买账，全靠秦峰从中斡旋。你今天拍夜戏？”

“我让助理把夜戏调到后半夜了。”苏沐橙伸手捏了捏碗里的干贝，指尖触到微凉的瓷碗，缩回手时指尖还带着干贝的纹路触感，“下戏就回来给你搭手，端菜收盘子都行，不过勾芡你得自己来——上次我试了次，稠得像米糊，林悦笑了我一晚上，说我把‘古氏招牌菜’做成了‘米糊疙瘩’。”她想起当时的场景，忍不住笑出声，眼角弯成了月牙，“对了，我带了点新鲜的枸杞，下午让助理从产地寄来的，颗颗饱满，等会儿撒在菜上肯定好看。”

古月被逗笑，刮了下她的鼻尖：“我的苏大影后负责貌美如花就行，后厨的事交给我。对了，林悦昨晚发消息说，今天实验结束早，肯定要过来蹭吃。”

苏沐橙弯腰把洗净的菜心码进竹篮，菜心的翠绿衬得她指尖格外白皙，忽然指着墙上的木牌笑：“她再能吃，也破不了你这规矩。”木牌是老松木做的，边缘被岁月磨得圆润，上面“啤酒≤3L，其他酒类125ml\/杯”的字迹，是古月用篆刻刀亲手刻的，笔画遒劲，边角被熟客摸得发亮，透着股不近人情的温柔。木牌旁边还钉着几张便签，是熟客留下的预订信息，“林老师订明天的排骨”“龚队要的汤别放香菜”，字迹五花八门，却透着家人般的亲昵。

晨雾渐渐散了，阳光透过窗户洒进后厨，在地面投下菱形的光斑。老街的行人多了起来，卖早点的阿婆推着小车经过，隔着窗户喊：“古老板，今天做什么好吃的？香到我那边去了！给你留了两个肉包！”古月扬声应着，接过阿婆递来的肉包，热气透过油纸烫得指尖发麻。他把泡好的干贝放进蒸箱，设定好温度——65c，显示屏上的数字跳了两下稳定下来，这是他在鹰翼国实验室养成的习惯，凡事精准到极致，“这个温度既能蒸出干贝的鲜，又不会让肉质发柴，就像待人，得拿捏好分寸。”

傍晚六点，巷口的路灯刚亮起暖黄的光，像打翻了的蜜罐，把青石板都染成了金色。林悦就背着草莓熊背包“砰”地撞开了食堂的玻璃门，门上的风铃被震得“叮咚”乱响。鹅黄色连帽卫衣的帽子滑到脑后，露出沾着点粉笔灰的额头，几缕碎发贴在上面，她攥着书包带，声音脆生生的，带着刚跑完步的喘息：“房东老板！我的胃空得能跑马，今天有什么硬菜？实验做了一天，脑子都转不动了，得吃点好的补补！”她的背包拉链没拉好，露出半截实验用的小烧杯，晃悠着像是随时会掉出来。

目光扫过墙角的黑板，她的腮帮子瞬间鼓成了金鱼，手指着黑板上的“陈皮蒸排骨”，声音都带上了委屈：“陈皮蒸排骨？我要吃海鲜！上次你做的蒜蓉粉丝虾，蒜香混着虾鲜，我到现在想起来都流口水！”她吸了吸鼻子，像是要把空气里的香味都吸进去，“我今天特意提前半小时结束实验，就是为了蹭海鲜吃，你怎么能没有海鲜！”

“别闹。”一只手从身后拽住了她的卫衣帽子，力道不重，刚好把她拉得停下脚步。苏瑶穿着薄荷绿吊带裙，外搭件水洗白的牛仔外套，牛仔外套的袖口卷到小臂，露出纤细的手腕，手腕上的银镯随着动作“叮当”响，像串小铃铛。“思哲哥带了重要客人，是他当年在魔都的救命恩人，老板特意做了招牌菜，比海鲜还鲜，保证你吃了就忘不掉。”她把林悦按在靠窗的三人桌中间——这是林悦的“专属宝座”，桌上还留着她上次落下的马克杯，印着卡通烧杯图案。左边的位置留着给赵雪放画夹，右边是苏瑶的固定座位，椅背上还搭着她早上落下的丝巾。

林悦垮着肩坐下，随手把《高分子材料导论》丢在桌角，书本“啪”地一声合上，惊飞了窗外的一只小麻雀。她从背包里掏出个实验用的小本子，转着笔嘟囔：“那好吧，不过我得吃两大碗饭。”眼睛却不由自主地瞟向后厨的方向。后厨的蓝布帘被风吹起一角，她隐约看见古月握着一把银色的刀，手腕转动间，干贝被切成细条，动作利落得像在耍花样，鼻尖已经捕捉到一丝若有若无的咸鲜，那味道比海鲜更醇厚，顿时把抱怨抛到了脑后，转笔的速度都慢了下来。

“咔嗒”一声，复古画夹的金属扣弹开，清脆的声响让前厅安静了一瞬。赵雪走了进来，浅咖色亚麻连衣裙的裙摆扫过门槛，裙摆沾着点靛蓝颜料——今早画插画时不小心蹭的，像落了片小小的蓝雪花。手里攥着支炭笔，指缝间还沾着点墨灰，画夹上挂着一串贝壳风铃，是她上次去海边捡的。刚坐下就掏出速写本，笔尖对着后厨的方向，手腕轻转，几笔就勾勒出古月专注的侧影，睫毛在灯光下投出浅浅的阴影，连他握刀的姿势都精准还原。“老板做菜的样子很有张力，适合入画。”她轻声说，笔尖在纸上沙沙作响。

“老板，两份陈皮蒸排骨，再来一扎啤酒！”粗犷的声音打破了前厅的安静，震得桌上的马克杯都晃了晃。周强和李风勾肩搭背地闯了进来，周强穿件印着“财源广进”的灰色t恤，肚子把衣服撑得微鼓，走路都带着晃悠的喜感；李风则是瘦高个，白衬衫的袖口挽到小臂，露出细瘦的手腕，手里攥着本房源手册，封皮都翻得起了毛。两人吵吵嚷嚷地坐在靠墙的双人桌，周强一屁股坐下，椅子“吱呀”一声呻吟，他拍着桌子喊：“今天必须跟你分个高下，到底是买车划算还是买房划算！我那辆SUV，比你那破房子实用多了！”

“一扎500ml，符合规矩。”古月从后厨探出头，手里还拿着块擦碗布，布上的水珠滴在围裙上，洇出小小的湿痕，“再吵就把你们俩赶出去，上次把林老师的实验报告都震掉了，她哭了半小时。”他的语气带着几分无奈，却没有真的生气——这两个“胖瘦头陀”是食堂的常客，嘴上吵得凶，却总在食堂忙的时候主动帮忙搬东西。

周强立刻噤声，李风则嬉皮笑脸地摆手：“老板息怒，我们小声点。”