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第3章（第7页）
要是考他做几道家常菜，完全不成问题。
李保国微微点头，目光在厨房的灶台上扫了一圈：那就做个酸辣土豆丝吧。”
这道菜虽然常见，但要炒得好可不容易，手上没两下子根本做不到。
考虑到何雨柱刚来后厨，年纪又小，李保国的要求也不高，只要色香味过关就行。
何雨柱点点头。
这菜他常做，何况现在还有厨艺加成。
随着李保国示意，考核开始。
何雨柱拿起两个土豆，洗净去皮。
因为是综合考核，食材处理也算在内。
他动作麻利，去皮后将土豆放在案板上，顺手抄起明晃晃的菜刀。
见他握刀的架势，李保国暗自点头。
光是这动作，没点底子可做不到这么流畅。
接下来就看他的刀工了。
后厨的学徒和师傅们都目不转睛地盯着。
上午何雨柱切配菜时大家忙得没空细看，现在可算逮着机会了，连他手指的细微动作都看得一清二楚。
只见何雨柱左手按住土豆，右手挥刀。
哒哒哒——
刀起刀落，土豆转眼变成粗细均匀的丝。
好手艺！
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