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糖和油多了腻,糖和油少了干,糖和油偏偏正好不了!老太太气急,又端起碗喝一大口。
余光往下瞄,盯到手里的花茶羊奶,这能试么,被调制到微腻的羊奶。
说试就试,大不了吃饼!挑了坨糖油少的混合面挤子,许老太太手一斜,半碗羊奶就倒了进去。
把花茶羊奶当做和面的水,反复和匀,从挖面的时候,许老太太就觉得这回手感不错,面团儿滑,不起干褶。
这回说不定能成,许老太太亢奋起来,按面团儿的手都倒腾的快了,她还特意闻了闻,一股子甜奶味儿,膻气没有想象中重。
果酱的用糯米皮,现在面皮的只有豆沙馅儿和果干儿馅了,先两种馅儿各包五个,放进锅里烤,因为豆馅儿熟过一遍,果干儿可以即食,所以只烤制面皮的时间不用过长。
中途许老太太冒险掀炉锅一看,面皮已经被微微烤黄,对点心的美观有要求的许外婆磕开了一枚鸡蛋,蛋黄和蛋清搅拌均匀,金黄的蛋液刷到面皮上,再盖上锅盖烤到半干。
水萝卜刻的许记印章蘸着花茶泡的红色浓汁,将字稳稳的印到月饼皮上面。
“铃铛,外婆还在厨房吗?”郑梦拾又一次收拾东西拿回院子里,问女儿。
“还在呢……”铃铛给自己翻了个面儿,背对着爹爹答,先前面朝的方向有太阳了,晒得慌。
岳母还没琢磨出来,这都一上午了,郑梦拾不放心,伸手要从外头推拉开窗户往里看。
刚站窗户前头,手刚用力拉开窗,就见岳母站在窗前,一手端盘,一手前伸,嘴咧的老大,露出牙花。
“嚯!”
“哈!”
郑梦拾后退一步,许老太太不动如山。
“娘,您吓我一跳!”郑梦拾嘟囔句。
“年轻人不稳重了吧。”许老太太老神在在,悄悄收回抵住桌子的脚。
“新月饼出来了,都来尝尝。”本来是想先和外孙女分享第一枚月饼的,结果现在人都在,许老太太干脆走门。
“您等等啊,这会儿没什么客人,我把前头窗子关上。”郑梦拾扭头往铺子跑。
等许家二老,许家小夫妻俩,还有许铃铛,在院子里支的桌子前围好,面前摆着的是一个盘子,上少下多摞着十个月饼。
酥皮黄亮,上面有还有许记的红章,看着就有食欲,像那么回子事儿了,这回先不说口感,单从外形看上去,许家其他几个人都觉得没有问题了。
“比咱家去年在别家买的月饼看着好看。”许金枝首先肯定。
“味道也好闻!外婆可以吃了么?”许铃铛凑到盘子前动动鼻子。
“这是红豆馅儿的,这是绿豆馅儿的,这是干果馅儿的。”许外婆每样取两枚,掰开放到空盘子里让大家尝,自己也拿了半个。
四只手伸过来,盘子里就只有孤零零半枚了。
“酥!”许老爷子的点评就一个字,简明扼要。
“酥甜!”许金枝开始接龙。
“酥甜不腻!”郑梦拾配合规则,概括了这回月饼的优点。
四个大人同时看向许铃铛,许铃铛嘴里咬了一半儿,四目睽睽之下嚼嚼嚼,赶紧咽了“铃铛爱吃,嗝儿~”
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